Yıllardır olduğu gibi, son yıllarda da en iyi diyetler listesinde ilk sırayı alan Akdeniz Diyeti, dengeli ve sebze ağırlıklı bir diyet biçimi olması sayesinde obezite, diyabet, kalp- damar ve böbrek gibi kronik hastalıklardan ve kanserden koruyor. Ayrıca Akdeniz Diyeti’nin yaşam tarzı haline getirilmesi beklenen yaşam süresini artırıyor.
- Günde 5 porsiyon antioksidan ve fitokimyasallardan zengin renkli sebze ve meyve tüketimi,
- Her gün yeterli miktarda posadan zengin tam tahıllar (yulaf/yulaf ezmesi, tam tahıllı ekmek, esmer pirinç, tam çavdar, tam tahıllı arpa, siyah/kahverengi pirinç, bulgur, karabuğday, kinoa) ve haftada 2 kez baklagillerin (kurufasulye, nohut, kırmızı/yeşil/sarı mercimek, barbunya, bezelye, bakla, börülce) tüketimi,
- Haftada 1-2 kez yağsız et ürünleri, günlük olarak yağı azaltılmış süt ve süt ürünleri ve her gün sert kabuklu çiğ kuruyemişlerin tüketimi,
- Bitkisel yağ kaynakları (zeytinyağı, fındıkyağı, ayçiçekyağı, sert kabuklu-çiğ kuruyemişler ve avokado) ile özellikle oleik asitten zengin zeytinyağının günlük gereksinime göre günde 25-50 ml tüketimi ve
- Haftada 400 gram kadar ( haftada 2-3 kez) omega-3 açısından zengin balık tüketimi önerilmektedir.
Ayrıca;
Akdeniz Diyetinde yeterli su alımı ve bitki çayı tüketimi de önemlidir.
Yemekler sağlıklı hazırlama ve pişirme yöntemleri (haşlama, buğulama, buharda, fırında) ile hazırlanmalıdır.
Sağlıklı yaşam tarzı için diyet düzenli fiziksel aktivite ile desteklenmelidir.
DİYETİSYEN HANDE GÜNGÖR
